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豆鼓的鹹香搭配著韭菜花特殊的香氣,是這這道蒼蠅頭的特色,鹹香帶勁的美味越嚼越香,蒼蠅頭來拌飯會讓人不知不覺多扒幾碗飯呢!是一道簡易好吃的料理值得您品嚐唷!

材料:絞肉180g、韭菜花160g、辣椒2個、豆鼓1大匙、蒜頭5顆

調味料:味全淬釀醬油露3小匙、米酒1小匙、水2大匙、糖2大匙

裝飾:大黃瓜1個、柳丁1顆

※作法如下:

 

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1.準備好所需食材。蒜頭切末,辣椒與韭菜花切小丁備用。

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2.使用大黃瓜與柳丁切片擺盤如圖。

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3.鍋中放入2匙油爆香蒜末、辣椒、豆鼓。

4

4.加入絞肉拌炒將絞肉炒熟。

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5.加入 ''調味料'' 翻炒讓絞肉均勻上色有微微焦香。

7 

 6.盛盤完成。

 

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Hong Huei

Huei's 美味料理日記

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