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把米飯捏成可愛的小熊,大朋友小朋友看了都很喜愛! 

 

食材

  • 絞肉 200g
    嫩豆腐 1盒
    蒜末 2小匙
    薑末 2小匙
    辣椒 1條
    蔥花 少許
    紅麴彩米飯 1碗
    海苔 1片

         起司片 1片

調味料

白胡椒粉 少許

花椒粉 1小匙
辣豆瓣醬 2小匙

水 2/3杯

 

 

作法

1.將所需食材準備好。

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2.嫩豆腐切小塊。

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3.鍋中加入1匙油,爆香蒜末、薑末、辣椒。

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4.加入絞肉拌炒,炒到肉變白香氣出來。

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5.加入調味料滾後轉中小火。

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6.加入嫩豆腐煮到入味。

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7.起鍋前加入蔥花。

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8.取一稍有深度的盤子,鋪上一些紅麴彩米飯。

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9.將米飯做小熊造型:將紅麴彩米飯用保鮮膜整成圓形(頭)。

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10.耳朵部分,做成兩個小圓(耳朵)。 

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11.  擺入盤中如圖。

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12.起司片用湯匙壓出形狀。

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13.海苔片找圓形狀的東西,押出痕跡再用剪刀剪。

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14.將起司片與海苔放上紅麴彩米飯上如圖。

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15.將煮好的炸醬麻婆豆腐淋上即完成。

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